29.05.2014 Как правильно применять «мясной» техрегламент

Компания «ДжиАр Консалтинг» сообщает своим читателям, что Евразийской экономической комиссией даны разъяснения относительно применения регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». В разъяснении идет речь о продажах мясных товаров, которые были получены после убоя на личных подсобных хозяйствах сельскохозяйственных животных. Актуальность разъяснений является следствием вступления в силу 1 мая этого года техрегламента ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» и новых условий для убоя скота.

Комиссия пояснила, что от мая этого года сырое мясо, которое получено в результате убоя на личных хозяйствах сельскохозяйственных животных, имеет право быть реализовано, если было подвержено соответствующим ветеринарно-санитарным экспертизам, как до убоя, так и после. Результаты экспертиз должны соответствовать нормам регламента «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».

Стоит напомнить, что соответственно регламентам, соответствие мясной продукции установленным стандартам осуществляется различными способами. Для продуктов, предназначенных для детского питания, предусмотрена государственная регистрация, декларирование предназначено для переработанной мясной продукции, ветеринарно-санитарная экспертиза – для продуктов убоя.

Второе условие, которое допускает мясо в обращение, это выполнение жестких требований к месту убоя и подсобному хозяйству. Стоит обратить внимание, что регламенты к местам убоя конкретных требований не содержат. Эти требования должны быть установлены уполномоченными в ТС органами ветеринарии, соответственно национальным законам. Условия техрегламента о мясе никаких ограничений не накладывают на реализацию мясного товара непромышленного назначения, что были получены в результате убоя животных сельскохозяйственного назначения в личных хозяйствах, при условии, что животные были выращены гражданами, которые занимаются животноводством. Причиной тому, нераспространение требований регламента на производство, хранение и утилизацию мясных товаров непромышленного изготовления.

На основании решения Евразийской экономической комиссии Дмитрий Медведев утвердил необходимые документы, уполномочивающие Россельхознадзор брать под собственный контроль молочную и мясную продукцию, которая была произведена в России. 

Закон, принявший силу 1 мая этого года, утверждает четкие условия  для правил упаковки и маркировки молочной и мясной продукции, рекомендации при производстве, хранении и транспортировке, реализации и утилизации.